"Zucchetti" Bolognese

Für dieses Rezept benötigen Sie (Angabe für 2 Personen):

 3 Zucchinis
500gr gemischtes Hackfleisch
1 Dose Tomaten
2-3 Tomaten
2 Paprikas
Champignons
Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian

In einer Pfanne ein Schnapsglas Wasser geben und das Hackfleisch darin anbraten, die Tomaten und Paprikas klein schneiden und mit den Tomaten aus der Dose hinzugeben. Das Ganze mit den Gewürzen abschmecken. Die Zucchinis durch eine Spiralreibe drehen und mit der Bolognese mitkochen. 5 Minuten köcheln lassen, dazu passt noch ein grüner Salat. Champignons sind optional.

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Grillsalat

Für dieses Rezept benötigen Sie:

500gr Feldsalat

300gr Champignons

1 Zucchini

1 Pck Cherrytomaten

Salz, Pfeffer, Basilikum, Olivenöl, Balsamicoessig

Das Gemüse und die Champignons gründlich waschen. Champignons und Zucchini in Scheiben schneiden und die Cherrytomaten halbieren. In eine Pfanne 2 El Olivenöl geben und das Gemüse darin anbraten und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. In eine Schüssel den Feldsalat geben, eventuell noch von Stielen befreien, das angebratene Gemüse hinzugeben und 3 El Balsamicoessig hinzugeben. Passt sehr gut zu Gegrilltem.

Tomaten-Feta Teller

Für dieses Rezept benötigen Sie:

2 Tomaten

1 halbe Zwiebel

1 Feta Käse

Oliven

Salz, Pfeffer, Basilikum

Die Tomaten und die halbe Zwiebel in Scheiben schneiden ebenso den Feta-Käse. Das ganze auf einen Teller arrangieren und die Oliven drauflegen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Als Kaltspeise oder als Warmspeise zu geniessen. Sie können das Gericht auch 6 Minuten bei 600 Grad in die Mikrowelle stellen.

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Wassermelonen Shake

Wassermelonen sind im Sommer besonders lecker und gekühlt zudem erfrischend. Man kann sie aber nicht nur als Stücke genießen sondern auch in Form eines Getränkes. 

Nachdem man die Stücke herausgeschnitten hat nimmt man einen Löffel und hölt die Schale aus. Dabei entsteht nicht nur zusäzliches Fruchtfleisch sondern auch Saft. Saft und Fruchtfleisch in ein Glas geben und mit Mineralwasser aufgießen, fertig ist ein sommerlicher Shake. Eisgekühlt besonders lecker.

überbackene Schnitzel

Für dieses Rezept benötigen Sie (Angabe für 2 Personen):

4 Schweineschnitzel

2 Mozzarella

2 Tomaten

1 Parika

1 Glas Champignons

Salz, Pfeffer, Basilikum

Zubereitung:

Geben Sie eine Pfanne ein Schnapsglas Wasser und erhitzen Sie es. Die Schnitzel in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer geben und gut durchbraten. Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden und die Paprika in mundgerechte Stücke. Die Schnitzel dann in eine Auflaufform geben und mit den Tomaten- und Mozarellascheiben belegen und mit Basilikum bestreuen. Paprika und Champignons hinzufügen und das Ganze bei 175° Grad 20 Minuten backen.

Geschenkbeutel

Für Max seinen ersten Geburtstag den er mit seinen Kumpels feiert, habe ich Baumwollbeutel genäht mit Griff und den entsprechenden Namen draufgeschrieben. Dann können die Jungs ihre kleinen Presente mit nachhause nehmen.

Mr. Easy

Mr. Easy ist eine aufstrebende Band aus Rüsselsheim. Dieses Jahr haben sie die Möglichkeit 5 Auftritte bei verschiedenen Festivals in der Region zu gewinnen. Dafür können sie jede Stimme gebrauchen. Das Voting findet auf Facebook statt: https://www.facebook.com/questions/369415136503563/. Danke schon einmal!!

Orangen-Mandelkuchen, kohlenhydratarm

Für dieses Rezept benötigen Sie:

250gr gemahlene Mandeln

14 Stevia Tabletten

6 Eier

60 gr Sojamargarine

geriebene Orangenschale

Saft einer ausgepressten Orange

1 Msp Backpulver

Margarine für die Form

Zubereitung dieses kohlenhydratarmen Kuchen:

Zuerst die Eier trennen, das Eigelb in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten zu einem glatt Teig rühren. Das Eiweiss wird noch benötigt. Die Stevia Tabletten am besten vorher zerdrücken. Geriebene Orangenschale erhalten Sie bei Alnatura. Sie können auch handlesüblichen Orangensaft verwenden, jedoch sollten Sie darauf achten, das kein Zucker zugefügt wurde. Das Eiweiß schaumig schlagen und unter die Teigmasse heben. Den fertigen Teig in eine gefettete Form geben und bei 175° Grad 60 Minuten backen. Da die handelsüblichen Verpackungen von gemahlenen Mandenl 100gr oder 200gr sind, habe ich den Rest für die Dekoration genommen. Wenn Ihnen der Kuchen nicht süss genug ist, können Sie auch mehr Stevia Tabletten nehmen (bis zu 28 Stück das entspricht der Menge an Zucker).

Frikadellen mit Gemüse

Für dieses Rezept benötigen Sie (Angaben für 2 Personen):

500gr Hackfleisch (Rind und/oder Schwein)

1 Ei

1 Glas Champignons

1 Paprika

2 Tomaten

Salz, Pfeffer, Paprika

Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika in eine Schüssel geben und vermengen und zu Frikadellen formen. In eine Pfanne ein Schnapsglas Wasser geben und erhitzen, die Frikadellen darin anbraten. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Champignons in die Pfanne geben.

Hähnchenrouladen mit Blattspinat

Für dieses Rezept benötigen Sie (Angaben für 2 Personen):

4 Hähnchenschnitzel

1 Pck tiefgefrorenen Blattspinat oder frischen

1 Gorgonzola, Mozzarella oder Feta-Käse nach belieben

1 Zucchini

1 Paprika

2 Tomaten

Salz, Pfeffer

Zunächst einmal die Hähnchenschnitzel waschen und mit Folie bedeckt mit einem Fleischklopfer vorsichtig flach klopfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blattspinat drauf legen, so dass das Hähnchen bedeckt ist. Je nachdem welcher Käse Ihnen lieber ist ein Stück in die Hähnchenroulade einrollen und mit einem Rouladenspiess feststecken. In eine Pfanne ein Schnapsglas Wasser geben und erhitzen und die Rouladen gut durchbraten und immer mal wieder etwas Wasser hinzugeben. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und dazugeben, ebenso mit Salz und Pfeffer würzen.

Bewegung mit dem Trampolin

Damit ich wenigstens etwas Bewegung habe, habe ich mir ein kleines Mini-Trampolin gekauft. Ist zusammenklappbar und somit auch gut verstaubar. Übungen sind ganz simpel und kann man auch gut vor dem Fernseher machen.

Zuerst fängt man mit leichtem wippen an (3 Minuten), dann nimmt man die Arme noch dazu die dann seitlich am Körper hin und her schlenkern (3 Minuten). Man geht dann über in einen kurzen Sprint (3 Minuten). Das ganze macht man in 2 Durchgängen und zum Schluss wippt man wieder zum Ausklang (4 Minuten).

Blütendeko

Eine selbstgemachte Papierblüte kann auch sehr dekorativ für ein Geschenk sein!

Muttertagsgeschenk

Am 12.05. ist Muttertag, wenn Sie noch ein schönes handgemachtes Geschenk suchen, wie z.B. Ohrringe finden Sie diese in meinem Shop auf DaWanda http://de.dawanda.com/shop/lausbub-und-goere.